Kuchnia Amerykańska odkrywa regionalne smaki USA i opowiada o jedzeniu jako części lokalnej tożsamości. Zebrane tu artykuły dotyczą między innymi teksańskiego BBQ, nowojorskich hot dogów, kuchni Kalifornii, Nowej Anglii, Alaski i Luizjany. To przestrzeń dla historii potraw, kulinarnych tradycji, restauracji, festiwali oraz współczesnych eksperymentów z jedzeniem i technologią.
